Roti Jagung susu KeJu

Untuk 32 buah

Saji - - Roti Oven -

Bahan:

350 gr tepung terigu protein tinggi 150 gr tepung terigu protein sedang 100 gr gula pasir 2 1/2 sdt ragi instan 25 gr susu bubuk 1 btr telur 1 bh kuning telur 250 ml air es 75 gr margarin 1 sdt garam

Bahan Isi:

150 ml susu cair 25 gr gula pasir 2 bh jagung manis, rebus, pipil 1 sdm margarin 2 sdt maizena dan 2 sdt air, larutkan, untuk pengental 50 gr keju cheedar, potong kotak kecil 2 sdm kental manis putih

Cara Membuat:

1. Isi, rebus susu dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkkan jagung dan margarin.

2. Aduk rata. Angkat. Biarkan di suhu ruang. Tambahkan kental manis dan keju. Aduk rata.

3. Roti, campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, dan telur. Uleni rata. 4. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.

5. Kempiskan adonan. Timbang adonan 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Gulung bentuk oval. Letakkan di atas loyang yang diolesi margarin. 6. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Kerat bagian atasnya hingga terbuka lebar. Beri bahan isi.

7. Olesi bahan olesan bagian sisi adonan yang tak terkena isi.

8. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.