Kue lumpur ubi ungu

Untuk 25 buah

Saji - - Kue -

Bahan:

75 gr margarin 250 ml air 200 gr tepung terigu protein sedang 125 gr gula pasir 1/8 sdt esens vanila 1/4 sdt garam 150 gr ubi ungu, kukus, haluskan 6 btr telur 400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 50 gr kenari, iris panjang, sangrai 1/4 sdt pewarna ungu

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih.

2. Masukkan tepung terigu, esens vanila, gula pasir, garam, dan ubi ungu. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. 3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai 1/2 matang. Taburi kenari. Tutup cetakan. Biarkan sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.