SATE BUNTEL

Saji - - Kreasi Nusantara -

Untuk 10 tusuk Bahan: 300 gr daging kambing, potong kecil 50 gr lemak kambing, potong kecil 4 sdm kecap manis 25 ml santan kental instan 1 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam dan 2 sdm air 5 lbr lemak kambing lembaran 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 10 bh tusuk sate bambu Bumbu Halus: 8 btr bawang merah 2 siung bawang putih 2 sdt ketumbar bubuk 3 cm lengkuas 2 cm jahe 2 btg serai 1/2 sdt jintan Bahan Olesan (Aduk Rata):

4 sdm kecap manis 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt minyak goreng Bahan Pelengkap: 4 sdm kecap manis

2 bh jeruk nipis 3 btr bawang merah, iris tipis 4 bh cabai rawit hijau, iris tipisk Cara Membuat:

1. Giling daging kambing bersama lemak kambing yang dipotong-potong. 2. Aduk rata campuran daging kambing, kecap manis, santan, air asam jawa, dan bumbu halus.

3. Ambil sedikit adonan. Lilitkan agak gembung di tusuk sate. Bungkus dengan lemak kambing.

4. Bakar sambil diolesi bahan olesan sampai matang.

5. Sajikan sate buntel bersama pelengkap.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.