Sosis Solo ayam Hijau

Untuk 15 buah

Saji - - Kue Tradisiona­l -

Bahan Kulit: 3 btr telur ayam, kocok lepas 200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 1/4 sdt garam 100 gr tepung terigu protein sedang 50 ml air bayam, dari 2 ikat bayam dan 100 ml air, blender, saring Bahan Isi: 150 gr daging ayam giling 1 btr telur 50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa Bumbu Halus:

3 btr bawang merah 1 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar 2 btr kemiri, sangrai 1/8 sdt jintan 3/4 sdt garam 3/4 sdt gula pasir Cara Membuat:

1. aduk rata bahan kulit. buat dadar tipis-tipis di atas wajan datar kecil yang diolesi sedikit minyak. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan. Masak sampai meresap. angkat. 3. Campur tumisan daging dan telur. aduk rata. ambil selembar dadar. beri isi. lipat dan gulung.

4. Kukus 5 menit sampai matang di atas api sedang. 5. Goreng di dalam minyak panas sedang asal kekuningan.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.