Gandasturi

Untuk 20 buah

Saji - - Goreng -

Bahan:

250 gr kacang hijau kulit, rendam 1 jam 1.250 ml air 2 lbr daun pandan, simpulkan 1/8 sdt vanili bubuk 100 gr gula pasir 1/4 sdt garam 125 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

75 gr tepung terigu protein sedang 25 gr tepung beras 25 gr tepung sagu 1/4 sdt garam 200 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau, air, daun pandan, dan vanili bubuk sampai empuk. Angkat dan haluskan dengan garpu. 2. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Bentuk bulat pipih dan timbang 35 gram. Dinginkan.

3. Aduk rata bahan pencelup. Celupkan ke dalam bahan pencelup.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.