PUTU AYU

Untuk 18 buah

Saji - - Kukus -

Bahan Alas:

100 gr kelapa parut kasar 1/8 sdt garam

Bahan:

3 btr telur 100 gr gula pasir 50 gr tepung beras 100 gr tepung terigu protein sedang 50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan, blender dengan 50 ml air 50 gr santan kental instan 2 tetes pewarna hijau tua 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Aduk rata bahan alas.

2. Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang diolesi tipis minyak. Tekan-tekan sedikit sampai agak padat.

3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.

4. Masukan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak, bergantian dengan campuran air daun suji, santan instan, pewarna hijau muda, dan garam sambil dikocok rata. 5. Tuang ke dalam cetakan putu ayu yang sudah diberi alas kelapa.

6. Kukus di atas api sedang, 15 menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.