TIMPHAN

Untuk 15 buah

Saji - - Kukus -

Bahan Isi:

2 btr telur 85 gr gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt tepung terigu protein sedang 75 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 4 bh nangka, potong kotak kecil 125 gr kelapa parut kasar, sangrai 1 lbr daun pandan

Bahan Kulit:

5 bh pisang raja, haluskan 200 gr tepung ketan putih 1/4 sdt garam 75 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 15 lbr daun pisang muda, untuk membungkus 2 sdm minyak, untuk olesan

Cara Membuat:

1. Isi, kocok lepas telur, gula pasir, dan garam. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

3. Tambahkan nangka, kelapa parut, dan daun pandan. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang dan kental. Sisihkan.

4. Kulit, campur pisang raja, tepung ketan putih, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. 5. Ambil selembar daun pisang, olesi minyak agak banyak. Taruh adonan kulit. 6. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong pipih. Bungkus seperti pepes dengan daun pisang muda. Semat ujungnya dengan lidi/tusuk gigi.

7. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.