Bakso Goreng Jamur

Saji - - Dapur Kaki Lima -

Bahan:

200 gr paha ayam fillet, blender halus 100 gr kulit ayam, cincang halus 100 gr jamur kuping 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt kecap ikan 1 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 sdt minyak wijen 2 btr telur ayam 200 gr tepung sagu 1 sdt baking powder 30 ml santan kental instan dingin

500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Uleni rata. 2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder sambil bergantian dengan menuang santan dingin. Aduk rata.

3. Ambil sebuah jamur. Masukkan ke dalam adonan. Bentuk bola menggunaka­n sendok. 4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sambil ditekan memutar sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.