Daging Masak Kuah asam UNTUK 6 PORSI

SEDAP - - Menu Utama -

BAHAN: 750 gram iga sapi, potong

potong, rebus 6 lembar daun jeruk, buang

tulang daunnya 3 cm lengkuas, iris 8 buah cabai rawit merah,

memarkan 13/4 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk 2.000 ml kaldu sapi 2 1/2 sendok makan air asam, dari 1 1/2 sendok teh asam jawa larutkan di dalam 3 sendok makan air 3 tangkai daun ketumbar,

petiki 1/2 buah jeruk lemon, ambil

airnya 2 sendok makan minyak

untuk menumis

BUMBU halUS: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 4 cm kunyit, bakar 4 buah cabai merah

keriting

Cara MEMBUat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. 2. Masukkan iga. aduk

rata. 3. Tambahkan cabai rawit merah, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. aduk rata. Tuangkan kaldu. biarkan mendidih. 4. Masukkan air asam, daun ketumbar, dan air jeruk lemon. aduk rata. (by)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.