ikan nila goreng bumbu oriental

Untuk 4 Porsi

SEDAP - - Hidangan Sebulan -

bahan: a

2 buah ikan nila, ukuran sedang, dikerat-kerat

1 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam minyak untuk menggoreng

bahan tumisan:

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 cm jahe, iris 3 buah jamur hioko segar, iris

1/2 sendok makan light soysauce

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok makan kecap manis

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

400 ml air

2 sendok teh maizena, larutkan dengan

2 sendok teh air

1 batang daun bawang, iris serong

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan jamur. Aduk sampai layu. Tambahkan light soysauce, kecap ikan, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang air sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletupletup.

4. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. 5. Siram tumisan di atas ikan. (An)

Ikan Nila Goreng Bumbu Oriental

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.