Docang Tahu Aroma Kemangi

SEDAP - - Kenal Tradisional -

BAhAN: 1 ikat kecil daun singkong, petiki, rebus, peras 2 buah tahu cina, potong-potong kotak 11/2 cm, goreng berkulit 100 gram taoge, rebus 125 gram oncom, cincang halus 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1.300 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU hALUS: 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar

PELENGKAP: 4 buah lontong, potong-potong 1/4 butir kelapa muda, parut kasar, tambahkan 1/4 sendok teh garam, kukus 15 menit sampai matang 1 ikat kecil kemangi, petiki 4 buah kerupuk putih, remah kasar

Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halusi daun salami seraii dan jahe sampai harum. Tuang air. Aduk rata. 2. jasukkan oncomi tahui garami mericai dan gula. Aduk hingga matang. 3. Tata lontongi daun singkongi kemangii taogei dan kelapa parut dalam mangkuk. Tuangkan kuah dan tahu. Taburkan kerupuk. (anf

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.