CHOCOLATE DONUT INJECTION

UNTUK 33 BUAH

SEDAP - - Editor's Favorites -

BAHAN:

150 gr kentang, kukus, haluskan 300 gr tepung terigu protein tinggi 1/2 sdm ragi instan 35 gr gula pasir 15 gr susu bubuk 1 btr telur 1 bh kuning telur 135 ml air es 30 gr mentega 1 sdt garam 500 gr minyak padat, untuk menggoreng 100 gr gula donat, untuk taburan

BAHAN ISI:

100 gr dark cooking chocolate 75 ml krim kental 1 sdm mentega

CARA MEMBUAT:

1. Isi, panaskan krim kental. Angkat. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Masukkan mentega. Aduk rata. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam injection. Sisihkan. 2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan kentang kukus. Uleni rata. 3. Masukkan telur, kuning telur, dan air es sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. 4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20

gram. Bulatkan. 5. Letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi

tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 6. Goreng donat di dalam minyak padat yang sudah

dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 7. Taburi gula donat. Tusuk donat dengan injection.

(Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.