CREAMY TOMATO SEAFOOD PARPADELE Untuk 4 porsi

SEDAP - - On The Plate -

BAHAN:

200 gr parpadele 1.000 ml air 1/8 sdt garam 1/2 sdm keju parmesan, untuk taburan

BAHAN SAUS:

4 bh tomat, kerat ujungnya, kupas kulit, parut 2 siung bawang putih, cincang halus 1 bh bawang bombay, cincang halus 5 bh cabai rawit, potong-potong 200 gr udang jerbung, kupas, sisakan ekor, kerat punggung 6 sdm saus tomat 3 sdm tomat pasta 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 300 ml air 1/2 sdt basil 1/4 sdt thyme 1/2 sdt peterseli 100 ml cooking cream

CARA MEMBUAT:

1. Rebus parpadele di dalam air mendidih yang diberi garam 8 menit. Angkat dan tiriskan. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan cabai. Aduk sampai

layu.

4. Tambahkan tomat, saus tomat, pasta tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan basil dan thyme. Aduk rata.

6. Tuang cooking cream. Biarkan mendidih. Masukkan parpadele. Biarkan 1 menit. Tambahkan peterseli. Angkat.

7. Sajikan bersama keju parmesan.

(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.