PAD THAI Untuk 3 porsi

SEDAP - - On The Plate -

BAHAN:

150 gr kwetiau kering ukuran kecil, rebus 6 btr bawang merah, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 150 gr udang kupas, sisakan ekor 1 bh fish cake, potong miring 100 gr taoge mayosi, siangi 1 sdt kecap ikan 1 sdt kecap asin 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 5 btg kucai, potong 3 cm 100 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis

BAHAN BUMBU:

1 sdt asam jawa 2 bh cabai merah keriting 50 ml air hangat

BAHAN PELENGKAP:

25 gr kacang tanah, goreng, cincang kasar 1 bh jeruk nipis, potong-potong

CARA MEMBUAT:

1. Bumbu, campur air dan asam. Remas-remas. Saring. Haluskan bersama cabai.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

3. Tambahkan udang dan fishcake. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan taoge dan kucai. Aduk hingga setengah layu.

4. Masukkan kwetiau. Aduk rata. Tuang bumbu, kecap ikan, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata. 5. Angkat dan sajikan bersama

pelengkap. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.