Banana Split Cake

Untuk 6 porsi

SEDAP - - Snack Time -

BAHAN:

1 bh pisang ambon 40 ml susu cair 100 gr margarin 40 gr gula pasir halus 3 bh kuning telur 100 gr tepung terigu protein sedang 10 gr maizena 1/4 sdt baking powder 3 bh putih telur 1/8 sdt garam 50 gr gula pasir

BAHAN KRIM:

200 ml susu cair 100 gr gula pasir 2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air 1 bh kuning telur 1/8 sdt esens pisang 3 tetes pewarna kuning 100 gr krim bubuk, kocok bersama 200 ml air es sampai krimi

BAHAN PELENGKAP:

2 bh pisang ambon, potongpotong 100 gr kacang tanah, sangrai, cincang 100 gr saus cokelat 50 gr cherry merah

CARA MEMBUAT:

1. Blender pisang bersama susu sampai lembut. Sisihkan.

2. Kocok margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Masukkan pisang blender. Kocok rata. 3. Tambahkan kuning telur satu per satu, bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

4. Tambahkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. 5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang.

6. Masukkan ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

7. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega.

8. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.

9. Krim, rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai gula larut.

10. Tuang larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan esens pisang. Aduk rata. Dinginkan.

11. Kocok rata krim kental, tambahkan vla sedikit-sedikit sambil di kocok rata.

12. Tata pisang di atas cake. Tuang krim. Oleskan krim asal rata. Taburi kacang dan coret-coret saus cokelat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.