Choco Lava Pudding

Untuk 16 buah

SEDAP - - Snack Time -

BAHAN PUDING:

200 gr dark cooking chocolate, lelehkan 2 bks agar-agar 1.300 ml susu cair 150 gr gula pasir 1/8 sdt garam 20 gr cokelat bubuk, larutkan dengan 100 ml susu hangat, dari 1300 ml susu

BAHAN LAVA:

150 gr dark cooking chocolate, lelehkan 150 gr susu kental cokelat 400 ml air 1/8 sdt garam 1 sdm cokelat bubuk 2 sdm maizena

CARA MEMBUAT:

1. Campur agar-agar, susu cair, gula pasir, garam, dan cokelat bubuk sampai rata. Aduk di atas api sedang sampai meletup-letup. Masukkan lelehan cokelat. Aduk cepat sampai meletup-letup. Angkat.

2. Tuang ke dalam cetakan silikon hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan beku.

3. Keruk bagian tengahnya. Sisihkan 4. Lava, campur susu kental cokelat

dan air sampai larut.

5. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan larutan cokelat, maizena, dan garam. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup. 6. Tuang larutan cokelat. Aduk sampai meletup-letup kembali. Dinginkan.

7. Sendokkan lava ke dalam puding.

Simpan di dalam freezer.

8. Tuang sisa puding sampai penuh.

Bekukan. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.