ROASTED CHICKEN

Untuk 10 Porsi

SEDAP - - Cerita Sampul -

Pada acara jamuan, baik ketika open house di Hari Raya atau bersama keluarga, Sedap Lovers tentu akan menyajikan beragam hidangan istimewa di meja makan. Salah satu menu masakan istimewa yang bisa Sedaop Lovers hidangkan di momen spesial ini adalah Roasted Chicken.

Agar sajian ayam panggang kali ini kian terasa mewah di lidah, Sedap Lovers bisa memberi bumbu rempah bernuansa western, dengan terlebih dulu melumuri seluruh permukaan ayam utuh dengan thyme, rosemary, oregano, bawang putih cincang, parsley, garam, merica hitam kasar, dan olive oil.

Jangan lupa, tusuk-tusuk beberapa bagian daging ayam agar bumbu rempahnya meresap hingga ke bagian terdalam daging ayamnya. Agar semakin komplet, tambahkan sayuran wortel lalu panggang bersama ayam dengan suhu 180 derajat Celsius, selama 30 menit.

Nah, untuk membuat sausnya, ambil kaldu yang dihasilkan dari memanggang ayam dan tertinggal di dasar loyang. Agar terasa segar dan gurih sausnya, tambahkan jus apel dan kaldu jamur lalu bubuhi garam dan merica. Sajian Roasted Chicken kreasi Sedap Lovers bersama siraman sausnya.

BAHAN:

1 ekor ayam utuh 1/2 sdt thyme 1/2 sdt rosemary 1/2 sdt oregano 6 siung bawang putih, cincang 2 bh bawang bombay, potong panjang 1 bh wortel impor, potongpotong 1 btg daun bawang, potong 2cm 1 sdt parsley cincang 1 sdt garam 1 sdt merica hitam kasar 2 sdm olive oil

BAHAN SAUS:

200 ml air 100 ml jus apel 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica hitam kasar 1/4 sdt kaldu jamur

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan thyme, rosemary, oregano, bawang putih, parsley, garam, merica hitam, dan olive oil. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Diamkan 30 menit.

2. Tata wortel, bawang bombay, dan daun bawang di atas loyang yang sudah dialasi aluminium foil dan diolesi tipis minyak. 3. Letakkan ayam di atasnya. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 90 menit sampai matang.

4. Saus, angkat ayam. Tuang sisa bumbu yang ada pada loyang ke dalam pan. Tuang 200 ml air. Masak sampai mendidih. 5. Bubuhi garam, kaldu jamur, jus apel dan merica hitam kasar. Aduk sampai mendidih.

6. Saring. Kentalkan dengan larutan

maizena.

7. Sajikan ayam bersama saus. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.