CHE LA SFIDA ABBIA INIZIO
L’amore non basta, serve dedizione per ottenere risultati. Che poi strappano un “wow”
A UNA CERTA ETÀ IMPARARE diventa più difficile, perché la fatica non è tanto acquisire nuove competenze ma piuttosto disimparare qualcos’altro. Prendiamo l’ordine casalingo, per esempio: sono figlia di genitori accumulatori seriali (le metrature erano maggiori, e molti boomer vengono dalla povertà, buttare via era peccato). Mia madre, poi, ha sempre lavorato e il caos in casa era, per il 50 per cento, una forma di resistenza agli ambienti pieni di ninnoli da spolverare delle sue coetanee casalinghe: noi avevamo i libri (l’altro 50 per cento era pigrizia, ovvio, grande motore immobile - letteralmente - del nostro agire).
Gli spazi ridotti e i molti traslochi della mia vita adulta mi hanno insegnato a viaggiare abbastanza leggera e ho amato Marie Kondo, la donna che ha spiegato a tutto il mondo come fare ordine con il suo metodo spietato e, al tempo stesso, compassionevole. Spietato perché Kondo insegna, giustamente, che per mantenere l’ordine è indispensabile possedere un numero limitato di oggetti e, quindi, spinge i suoi adepti a disfarsi di tutto ciò che non sia essenziale o che non susciti gioia. Compassionevole perché, d’altro canto, Kondo ci invita a un rapporto più profondo con le cose - tipico del pensiero giapponese - come nel cerimoniale che prevede di ringraziare ogni vestito liso e ogni regalo non gradito per il servizio che ci hanno reso prima di gettarli.
A TAL PUNTO È GIUNTA LA FIDUCIA nella mia evoluzione KonMari che all’ultimo trasloco ho deciso con spavalderia di non mettere pensili in cucina ma mensole a vista, che però nel tempo hanno cominciato a esercitare un singolare magnetismo. Il pacco dei biscotti aperto? Teniamolo a portata di mano. Le pastiglie del cane? Qui sulla cappa così non mi scordo. Intanto, la mia collezione di spezie stava assumendo una vastità enciclopedica. Per ogni peperoncino dell’uomo medio, io ho quello di Aleppo, l’Ancho, il Cascabel, l’Urfa, il Chipotle. Infine, l’epifania: la mia cucina mi dava più grattacapi che gioia. Ho allora interpellato Daniela Zuccotti, stylist di successo
Tra fornelli e armadietti prospera il caos e l’accumulo seriale? È ora del Per trovare l’equilibrio tra estetica e funzionalità. E una grande serenità interiore
USI & COSTUMI
“LA MIA COLLEZIONE DI SPEZIE
È DI VASTITÀ ENCICLOPEDICA.
PER OGNI PEPERONCINO DELL’UOMO MEDIO, NE POSSIEDO ALMENO CINQUE DI PAESI DIVERSI”
che, insieme alla socia Catherine Bourkiza, ha da poco lanciato DeKitchen, un progetto di decluttering della cucina. Si sarebbe fatta carico del mio caso? - le ho chiesto disperata, tormentando un tovagliolo (di un servizio spaiato) con le mani, come le signorine bionde e querule a colloquio con i detective dalla mascella squadrata dei classici noir di Hollywood. Così Daniela è arrivata da me di buon mattino.
ERA ARMATA DI SET DI BARATTOLINI identici per le spezie, etichette riutilizzabili e moduli contenitori. Mi ha detto solennemente: «Andrà peggio, prima di andare meglio», e ci siamo messe al lavoro, togliendo da mensole e superfici ogni oggetto, vagliandolo e decidendo una collocazione. Ho difeso strenuamente la mia collezione di contenitori riciclati per le spezie, dal vasetto di yogurt al barattolo di cetriolini (in un tentativo estremo di far presa su di lei, li ho definiti “shabby chic” e persino “object trouvé”) ma infine ho ceduto di fronte a una serie di contenitori identici, sorpresa della pace che mi trasmettevano.
Quando mi ha proposto di sbarazzarmi di una salsiera in ceramica (mi ero lasciata sfuggire di non averla mai utilizzata), ho pensato di oppormi in quanto parte dello stesso servizio della zuppiera - ma poi ho acconsentito (nel timore che a quel punto mi chiedesse conto del mio uso della zuppiera).
All’ora di pranzo abbiamo mangiato una fetta di pizza, creandoci un varco sul tavolo straripante. E alla pars destruens è seguita quella construens. Guardavo la mia cucina cambiare volto, in un equilibrio tra bellezza e funzionalità che non avrei mai saputo evocare da sola: vasi e bottiglie disposti artisticamente come in un Morandi, salse e condimenti un disciplinato battaglione secondo la frequenza di utilizzo, l’origano secco promosso a vezzoso bouquet, mentre attendevo da un momento all’altro che Daniela cominciasse a cantare come in un episodio crossover tra lo show di riordino di Marie Kondo e il classico musical Mary Poppins. «Tu appartieni alla categoria delle entusiaste», mi ha detto. «Prego?», dico io. E lei: «Mi sono resa conto che esistono delle personalità del riordino. C’è la negazionista: gelosa dello status quo, si muove così bene nel suo disordine da escluderne l’esistenza; poi c’è la pessimista che pensa che il suo sia il caso più disperato e che niente possa cambiare; l’incolpatrice seriale per cui, fosse per lei, sarebbe sempre tutto in ordine ma il marito, il figlio, l’amante, il cane... Infine c’è la collezionista, la mia preferita: di ogni oggetto spaiato, invece di buttarlo, si compra la serie».
Per me, il fatto che la foto della mia cucina riorganizzata abbia fatto il record di like su Instagram è solo un bonus.
Virtualmente inesistente fino a qualche anno fa, il mestiere di organizer si è già strutturato in associazioni professionali (non che ci sia da stupirsi, data l’innata propensione all’assetto). L’Apoi (Associazione Professional Organizers Italia), riconosciuta dal ministero dello Sviluppo economico, punta su un codice etico a tutela dei clienti e sull’aggiornamento. Ne fa parte Myriam Sabolla, che con la pandemia ha ridotto all’osso le consulenze in presenza («A casa di una giovane coppia ho trovato anche la suocera: mi è stata alle calcagna senza rispettare le distanze, osservando e brontolando come una vera umarell»), a favore di corsi online (3 ore tra teoria e pratica) di abc dell’organizzazione in cucina. Insiste sull’importanza della qualità della vita anche Margherita Pecoraro, in arte La Marghe: «L’obiettivo non è avere una casa instagrammabile. Il riordino è uno strumento per vivere meglio che io chiamo effetto Matrioska».
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