Una fiera per l’ospitalità alberghiera in ogni suo aspetto: Expo Riva Hotel

Cambiare pelle per rilanciarsi, spogliarsi di antichi retaggi per proporsi in nuova veste. Lo spirito emerso dall’ultima edizione di Expo Riva Hotel 2015 punta al futuro, guardando con fiducia alla prossima edizione che sarà la quarantesima. L’evento, storico appuntamento dedicato a ospitalità e ristorazione professionale, quest’anno ha raggiunto l’obiettivo dichiarato degli oltre 20.000 visitatori per una platea di 480 aziende: risultati che confermano il valore di questa fiera del settore, intimamente legata al distretto turistico del Garda e delle valli trentine. Dalle parole stesse del Presidente di Riva del Garda Fiere e Congressi, Roberto Pellegrini, «La fiera ha iniziato la propria trasformazione dieci anni fa, con un rilancio che punta edizione dopo edizione a diventare un’area ricettiva internazionale per offrire il prodotto Trentino al mondo». Questa tensione all’internazionalizzazione del prodotto è confermata dalla prima partecipazione in fiera di un panel di operatori del settore HO. RE. CA., provenienti da quattro delegazioni estere (Austria, Croazia, Germania e Slovenia). La soddisfazione emersa da buyer e operatori presenti si fonda su una formula che vede l’offerta presentata in maniera unitaria, con un intenso impegno sull’alta formazione, sugli appuntamenti seminariali e, sul piano commerciale, sulla capacità di coinvolgere qualificate aziende di settore. Significativa la sezione dedicata ai temi ecologici, mentre stenta ancora a riprendere slancio quella del wellness, ma questa edizione ha visto attivarsi un’originale collaborazione con l’università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food Italia, con l’organizzazione di incontri centrati sulla lotta allo spreco e sull’importanza di scelte ecosostenibili. La prossima edizione si svolgerà dal 31 gennaio al 3 febbraio, ovviamente nel quartiere fieristico di Riva del Garda.