Ro­ma In­ter­na­tio­nal Este­ti­ca ren­de la Ca­pi­ta­le cit­tà del­la bel­lez­za

Area Wellness - - Sommario - Di Fran­ci­sco Mar­quez

L’ac­qua è l’ele­men­to prin­ci­pa­le per il be­nes­se­re, e dal­la sua qua­li­tà e quan­ti­tà di­pen­do­no non so­lo la sicurezza ali­men­ta­re e la sa­lu­te, ma an­che la cre­sci­ta eco­no­mi­ca e la so­prav­vi­ven­za di in­te­ri eco­si­ste­mi. La sua cor­ret­ta ge­stio­ne è fon­da­men­ta­le non so­lo per la vi­ta quo­ti­dia­na di ogni es­se­re vi­ven­te, ma an­che per gli equi­li­bri geo­po­li­ti­ci glo­ba­li, ri­schian­do di tra­sfor­mar­si in un fat­to­re al­la ba­se di guer­re e con­flit­ti. Le ri­sor­se idri­che di­spo­ni­bi­li in Me­dio Orien­te e nel vi­ci­no Nord Afri­ca so­no tra le più bas­se del mon­do e ne­gli ul­ti­mi 40 an­ni so­no di mol­to di­mi­nui­te met­ten­do in evi­den­za come sia com­pli­ca­to equi­li­bra­re do­man­da e of­fer­ta di ac­qua po­ta­bi­le e per l’ir­ri­ga­zio­ne del­le ter­re col­ti­va­bi­li. Si par­la og­gi di pro­fu­ghi am­bien­ta­li, co­lo­ro cioè che han­no do­vu­to la­scia­re le pro­prie ca­se in se­gui­to a even­ti me­te­reo­lo- gi­ci estre­mi, che so­lo nel 2016 per L’UNHCR avreb­be­ro su­pe­ra­to i 20 mi­lio­ni, men­tre se­con­do da­ti dif­fu­si dal Mi­ni­ste­ro dell’am­bien­te il 90% dei di­sa­stri na­tu­ra­li sa­reb­be­ro le­ga­ti all’ac­qua e al­le inon­da­zio­ni. So­lo nel­la re­gio­ne me­di­ter­ra­nea, do­ve cir­ca l’85% del­le ri­sor­se idri­che vie­ne im­pie­ga­ta dal set­to­re agri­co­lo e zoo­tec­ni­co, una buo­na ge­stio­ne dell’ir­ri­ga­zio­ne rap­pre­sen­ta una sfi­da e una prio­ri­tà per il rag­giun­gi­men­to de­gli obiet­ti­vi pre­vi­sti nell’agen­da per lo Svi­lup­po so­ste­ni­bi­le fis­sa­ti dal­le Na­zio­ni Uni­te per il 2030. Le re­gio­ni me­ri­dio­na­li del no­stro pae­se, in par­ti­co­la­re la Si­ci­lia, non so­no im­mu­ni da pe­rio­di di sic­ci­tà ma i cam­bia­men­ti cli­ma­ti­ci stan­no de­ter­mi­nan­do fe­no­me­ni di scar­si­tà idri­ca an­che in al­tre zo­ne del pae­se. In Ita­lia da gen­na­io a ot­to­bre 2017 so­no man­ca­ti cir­ca 58 mi­lio­ni di me­tri cu­bi di ac­qua e il me­se di ot­to­bre è sta­to, in ba­se al­le sti­me di Col­di­ret­ti, il me­se più sec­co de­gli ul­ti­mi 60 an­ni. Tut­ti i gran­di la­ghi del Nord si so­no ab­bas­sa­ti sot­to le me­die du­ran­te l’esta­te, con il Gra­da (21%), quel­lo di Co­mo (-20%) e il Mag­gio­re (-25%), e il pic­co mas­si­mo rag­giun­to dal la­go Tra­si­me­no do­ve l’ac­qua è ca­la­ta di ol­tre 75 cm ri­spet­to al­lo ze­ro idro­me­tri­co. La ri­ca­du­ta sull’eco­no­mia na­zio­na­le è sta­ta im­me­dia­ta per cui si sti­ma­no dan­ni per 6 mi­liar­di di eu­ro, in gran par­te a ca­ri­co dell’agri­col­tu­ra. Tut­to ciò ha po­sto in evi­den­za an­che la fra­gi­li­tà del si­ste­ma di di­stri­bu­zio­ne nel­le gran­di cit­tà ita­lia­ne ma so­prat­tut­to nel­la Ca­pi­ta­le do­ve, a se­gui­to di un’emer­gen­za idri­ca im­pre­ve­di­bi­le, è ap­par­so con for­za il te­ma, sem­pre più at­tua­le, del mo­ni­to­rag­gio, de­gli in­ter­ven­ti e del­la ma­nu­ten­zio­ne di una re­te che per­de cir­ca un ter­zo dell’ac­qua

che vie­ne im­mes­sa nel si­ste­ma. In al­tre pa­ro­le, per ogni 100 li­tri che en­tra nel­le re­ti idri­che ita­lia­ne, ben 38 li­tri si di­sper­do­no a cau­sa di gua­sti, rot­tu­re o le­sio­ni de­gli ac­que­dot­ti. Ciò si spie­ga con il fat­to che ol­tre il 60% dei no­stri ac­que­dot­ti ha più di 30 an­ni e il 25% ol­tre 50. La quan­ti­tà che si per­de quo­ti­dia­na­men­te è quin­di enor­me se si con­si­de­ra che il con­su­mo gior­na­lie­ro me­dio di ogni ita­lia­no è di cir­ca 245 li­tri a per­so­na, con ol­tre il 45% dell’ac­qua uti­liz­za­ta a fi­ni do­me­sti­ci. Quel­lo che la­scia an­cor più sor­pre­si, pe­rò, è che nel no­stro pae­se ci so­no ol­tre 35 ope­re in­com­piu­te (di­ghe, in­va­si, ope­re di ca­na­liz­za­zio­ne) che so­no co­sta­te già 650 mi­lio­ni di eu­ro ma ne­ces­si­ta­no cir­ca ul­te­rio­ri 800 mi­lio­ni per es­se­re con­clu­se. Gli esper­ti di­co­no che ba­ste­reb­be­ro sem­pli­ci ge­sti quo­ti­dia­ni di ognu­no di noi per ri­spar­mia­re gran­di quan­ti­tà di ac­qua e che l’ado­zio­ne di mo­del­li vir­tuo­si di com­por­ta­men­to per rag­giun­ge­re si­gni­fi­ca­ti­vi obiet­ti­vi di so­ste­ni­bi­li­tà nel­la di­stri­bu­zio­ne del­le ri­sor­se, ma il pro­ble­ma prin­ci­pa­le è e re­sta quel­lo dell’ef­fi­cien­za: ba­sti pen­sa­re che so­lo a Ro­ma ne­gli ul­ti­mi me­si su una re­te idri­ca di 5.400 chi­lo­me­tri so­no sta­ti ef­fet­tua­ti ol­tre 5.000 in­ter­ven­ti e la ri­pa­ra­zio­ne di ol­tre 13.000 per­di­te ha per­mes­so di re­cu­pe­ra­re ben 2.300 li­tri al se­con­do di ac­qua. Che con­se­guen­za po­treb­be ave­re uno stress idri­co con­ti­nua­to sul set­to­re del­le SPA e più in ge­ne­ra­le su quel­lo del tu­ri­smo del be­nes­se­re che, ol­tre al­la qua­li­tà dell’am­bien­te e dell’aria, dell’ener- gia rin­no­va­bi­le, dell’eco­so­ste­ni­bi­li­tà del­lo smal­ti­men­to dei ri­fiu­ti, si fon­da prin­ci­pal­men­te sul ri­cor­so all’ac­qua? Per ri­spon­de­re bi­so­gna par­ti­re dal con­cet­to che un pro­ble­ma può di­ven­ta­re un’op­por­tu­ni­tà in un’ot­ti­ca di eco­no­mia cir­co­la­re do­ve tut­to si ri­ge­ne­ra e la pre­ven­zio­ne del­le per­di­te, l’ab­bat­ti­men­to de­gli spre­chi, il riu­ti­liz­zo pos­so­no co­sti­tui­re i prin­ci­pi su cui ba­sa­re la pro­get­ta­zio­ne e la ge­stio­ne di pic­co­li o gran­di cen­tri be­nes­se­re. Una sfi­da di straor­di­na­ria at­tua­li­tà, per im­ma­gi­na­re un nuo­vo mo­do di co­strui­re e pro­por­re il be­nes­se­re. Un cam­bia­men­to che è so­prat­tut­to cul­tu­ra­le, che si le­ga a ge­sti con­cre­ti, per­ché non ha sen­so pro­por­re una nu­tri­zio­ne a km ze­ro o un rie­qui­li­brio psi­co-fi­si­co ai pro­pri clien­ti, se pri­ma non si pen­sa a come uti­liz­za­re con re­spon­sa­bi­li­tà so­cia­le, tut­to quel­lo che ci sta in­tor­no, a par­ti­re dall’ac­qua nell’agri­col­tu­ra e nel­la zoo­tec­nia. In fun­zio­ne del ri­spar­mio idri­co, bi­so­gna quin­di ri­pen­sa­re la pro­get­ta­zio­ne del­le SPA la lo­ro ori­gi­na­le fi­lo­so­fia del Sa­lus Per Ac­quam? Si­cu­ra­men­te no, ma non sa­reb­be ma­le pre­ve­de­re la rac­col­ta e l’uso dell’ac­qua pio­va­na, co­sì come la se­pa­ra­zio­ne, il trat­ta­men­to e il riu­so del­le ac­que gri­gie: in al­tre pa­ro­le quel­le che scen­do­no dal­le doc­ce, dai la­va­bi, dai ba­gni tur­chi, da­gli idro­mas­sag­gi, che og­gi si but­ta­no via ma po­treb­be­ro es­se­re riu­ti­liz­za­te gra­zie a si­ste­mi di de­pu­ra­zio­ne e fi­to­de­pu­ra­zio­ne. Cer­ta­men­te gli in­ve­sti­men­ti per que­ste so­lu­zio­ni po­treb­be­ro es­se­re con­si­de­ra­ti an­co­ra al­ti vi­sto che il co­sto dell’ac­qua pub­bli­ca in Ita­lia è an­co­ra re­la­ti­va­men­te bas­so, ma in pro­spet­ti­va la scel­ta po­treb­be ri­ve­lar­si in­tel­li­gen­te sia nell’even­tua­li­tà di sta­gio­ni sem­pre più sec­che ca­rat­te­riz­za­te da una di­stri­bu­zio­ne idri­ca ra­zio­na­ta, sia per l’au­men­to del­le ta­rif­fe che la scar­si­tà po­treb­be ine­vi­ta­bil­men­te far lie­vi­ta­re. Non è un ca­so che al­cu­ni al­ber­ghi, sul­la scia del­le stra­te­gie per il ri­spar­mio idri­co le­ga­to al cam­bio di asciu­ga­ma­ni so­lo su ri­chie­sta, stia­no già pen­san­do di ga­ran­ti­re ai lo­ro ospi­ti una quan­ti­tà di ac­qua suf­fi­cien­te a tut­ti i ser­vi­zi igie­ni­ci, fat­tu­ran­do l’ex­tra con­su­mo al mo­men­to del check out.

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