Elettrodomestici in cucina
GLI ELETTRODOMESTICI SONO IL CUORE PULSANTE DELLA CUCINA. LE NOVITÀ SUL MERCATO LI TRASFORMANO IN ALLEATI SEMPRE PIÙ INDISPENSABILI, INTELLIGENTI E RICCHI DI OPZIONI PER AGEVOLARE LO STILE DI VITA MULTITASKING CHE CI CARATTERIZZA
Igrandi elettrodomestici sono diventati strumenti indispensabili in cucina. Soprattutto in questo periodo di lunga permanenza a casa, grazie alla tecnologia smart, si dimostrano preziosi per aiutarci a sostenere abitudini alimentari più sane: i forni eseguono le cotture migliori per un determinato cibo; gli scomparti sono refrigerati adeguatamente per conservare a lungo la spesa. C’è persino uno scambio continuo di informazioni e dati; così, per esempio, frigorifero e forno entrano in sinergia: il primo riconosce gli ingredienti a disposizione, il secondo seleziona le ricette da cucinare di conseguenza. Infine, si occupano di preservare proprietà nutritive, consistenze, sapori e profumi, bilanciando temperature, umidità, potenze. “Per garantirci un’alimentazione sana” - sottolinea Veronica Geraci, insegnante di cucina appartenente all’Associazione Insegnanti Cucina Italiana - “dobbiamo ricordare che più le cotture sono semplici meglio è, perché si riducono processi chimici dannosi, ma anche la conservazione è importante. L’abbattitore sarà uno dei prossimi elettrodomestici immancabili in cucina perché, insieme al sottovuoto, è il sistema più sicuro per conservare a lungo. Ci sono poi piccoli trucchi: seguire scrupolosamente le indicazioni delle micoraree nei frigoriferi, preferire i contenitori di vetro, non riempire troppo il frigorifero per agevolarne il buon funzionamento”.