ORTICOLTURA VERTICALE

A Cavenago, in provincia di Monza, saranno oltre 10mila i metri quadrati dedicati alla coltivazione idroponica. Planet Farms, società fondata a Milano da Luca Travaglini e Daniele Benatoff, firma il progetto della vertical farm più grande e avanzata d’Europa. Con un edificio progettato dallo Studio Dordoni Architetti, la struttura produrrà dalle 600 alle 800 tonnellate di insalate in foglia, basilico ed erbe aromatiche, partendo da sementi tradizionali che forniranno ai consumatori prodotti di qualità durante tutto l’anno, indipendentemente dalle condizioni climatiche esterne. L’intera filiera sarà completamente automatizzata e produrrà ortaggi incontaminati che giungeranno al consumatore senza che siano mai stati toccati.