Vita a ca­val­lo

In Maremma con i butteri e le man­drie

Conde Nast Traveller (Italy) - - SOMMARIO - FO­TO DI Al­ber­to Con­ti - TE­STO DI Ful­vio Ful­vi

NELL’ASPRA E SEL­VAG­GIA TER­RA DI MAREMMA C’È AN­CO­RA CHI TRAMANDA AN­TI­CHE TRA­DI­ZIO­NI LE­GA­TE ALL’ALLEVAMENTO BRADO. SO­NO I BUTTERI CHE, VI­VEN­DO DI PO­CO E CAVALCANDO INSTANCABILI, CON­DU­CO­NO MAN­DRIE AT­TRA­VER­SO PAE­SAG­GI TAN­TO IM­PER­VI MA SPLEN­DI­DI

I FERRI DEL ME­STIE­RE Tre butteri a ca­val­lo nel­la Maremma gros­se­ta­na. In­dos­sa­no tut­ti un cap­pel­lo ne­ro (spes­so un­to con olio di li­no per ren­der­lo im­per­mea­bi­le) e il pa­stra­no per pro­teg­ger­si dal­le in­tem­pe­rie. Im­pu­gna­no la “maz­za­rel­la”, il ba­sto­ne lun­go e...

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