Il sale: l’oro bianco

La piana di Dallol o del Sale (fino a -116 m slm, 6.000 kmq) è un’immensa distesa di sale, il più grande giacimento al mondo. Dall’autunno alla primavera è percorsa da una interminabile carovana che trasporta verso l’altopiano il cosiddetto “oro bianco” confezionato in mattonelle. in basso: il sale viene scolpito in mattonelle ( ganfur) da 4, 6 e 8 chili mediante una spatola larga e robusta, il gadmo.