Piccoli piaceri...

Tre stelle Michelin, sperimentazione e tradizione, vecchi manieri medievali, conventi e palazzine Liberty: dalla natura all’accoglienza, dalla tavola al relax

RISTORANTI

• Avezzano (Aq) Pimento.

Lo chef Manuel Vetrari propone una “Cucina d’autore”, autentica, moderna e semplice che reinterpreta le ricette tradizionali attraverso sapienti cotture creative di prodotti locali freschissimi. ristorantepimento.it

• Guardiagrele (Ch) Villa Maiella. Ristorante con menu del territorio, chef Arcangelo e Pascal Tinari. villamaiella.it • Loreto Aprutino (Pe) Castello Chiola.

Un maniero medioevale ristrutturato sulla cima del colle. 9 junior suite e la suite presidenziale “Chiola” di oltre 100 mq. Ristorante à la carte è L’Antico Torchio: stile eclettico e contemporaneo, dove lo chef Vito Pastore interpreta una cucina moderna che si alimenta di materie prime del territorio. castellochiola.com

• Celano (Aq) Mastro’s Restaurant. Nell’antica Mastrodattia del Castello Piccolomini, ricette alle origini della cucina italiana. Nell’alta qualità delle materie utilizzate, fusione di piatti tipici dell’Abruzzo, in attuali declinazioni. hotelmastrodattia.it

• Paro nazionale dell’Abruzzo Casadonna Reale.

Ex convento del ’500 in una tenuta di 6 ettari, un vigneto sperimentale, un frutteto e un giardino di erbe aromatiche. Il Ristorante Reale è seguito da Niko Romito, chef da tre stelle Michelin. nikoromito.com

I SAPORI GIUSTI

• Guardiagrele (Aq) Casino di Caprafico. L’agriturismo di un’azienda che produce farro antico, macinato grezzo a pietra: digeribile, ricco di fibre e minerali. casinodicaprafico.com