ALPINE EXPERIENCE

Sono quelle offerte del CORONA DOLOMITES HOTEL, ad Andalo, sull’altopiano della Paganella. Fra massaggi all’arnica e cucina local

Se c’è un luogo dove la è ormai una realtà consolidata è il Trentino-Alto Adige. Tanto che negli ultimi anni, molti alberghi sono stati concepiti o ristrutturati secondi i criteri della sostenibilità, a basso impatto e a risparmio energetico. Uno di questi è il Corona Dolomites Hotel di Andalo, che per le sue camere ha immaginato linee pulite, senza orpelli, eppure piene di calore e atmosfera, e con nomi che richiamano alla natura circostante. Suite Selva Piana, Ermellino, Orso Bruno, Alpina Enrosadira… Tutto per una «

», filosofia che prosegue anche in cucina, ovviamente. Ogni giorno, lo chef di casa, attinge per le sue creazioni a un ricco parterre di fornitori bio della zona, trasformando materie prime rigorosamente di stagione nei più classici piatti della tradizione trentina, rivisitata con sapienza e non senza qualche tocco di personalità.

Essenze e sapori locali si ritrovano, per così dire, anche alla Spa, nel menu dei trattamenti che ripropongono «ingredienti» quali arnica, miele, bacche di nocciolo, ribes nigrum, fieno dei pascoli di montagna... Nulla di meglio per rilassarsi al ritorno da una sciata – gli impianti di risalita di sono a poche decine di metri dall’hotel – o da un’escursione nel vicino

area protetta di 5.000 mq dove può capitare qualche incontro ravvicinato piuttosto interessante. Lince, lupo e orso bruno qui sono di casa. «La nostra Casa Alpina rappresenta un rifugio esclusivo fatto di nobili materiali naturali. Amiamo accogliere i nostri ospiti con tante piccole attenzioni, per trasformare il loro soggiorno in un momento indimenticabile»