Buoni e sani al top in spiaggia

Con la decisa svolta salutistica è cambiato il menu da spiaggia degli italiani con una maggioranza del 27% che porta da casa insalata di riso, pollo o di mare e appena il 4 % le classiche lasagne. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ sui menu da spiaggia. «In testa alle preferenze per l’ora di pranzo sotto l’ombrellone - precisa Coldiretti - c’è l’insalata di riso o di pollo o di mare che piace a più di 1 italiano su 4, seguita da caprese (21%) e da macedonia (19%). Non manca chi continua a mettere tra i piatti preferiti le ricette più radicate della tradizione popolare come l’ipercalorica parmigiana di melanzane che è ancora immancabile per ben il 5% dei vacanzieri e che resiste come la frittata di verdure o pasta che resta ambita dal 10% mentre appena il 4% è affezionato alle gustose polpette». “L’attenzione all’alimentazione - sottolinea la Coldiretti - è diventata un obiettivo anche nelle vacanze in cui si cerca di limitare le trasgressioni ad occasioni particolari per cercare di mantenersi in forma. La novità dell’estate 2017 in Italia è proprio il forte aumento dell’offerta del benessere a tavola: si va dall’incremento dell’11% della richiesta di cibi integrali al + 26% di quelli senza glutine, dal +20% del biologico al +7% delle bevande vegetali.

L’insalata caprese spenti e rigorosamente Fornelli pari a zero? voglia di cucinare estivo per Ecco il piatto leggero e salutare. antonomasia, agli ingredienti Attenzione però rigorosamente essere che devono varietà detta pomodori, della della...