Il gin con l’olio d’oliva

Il Gin made in Foggia che si ispira al gusto dell’olio salentino. Botaniche selezionate che vengono messe in infusione con l’olio ottenuto da olive di Peranzana. Il risultato è il Gin di Puglia, l’idea di Ettore Pacilli, Valentina delli Carri e Pellegrino Riccio. Di distillati ne capiscono, eccome. Basta andare a trovarli nel foggiano dove hanno una piccolissima ma molto fornita enoteca. Ma dal bancone ormai si sono spostati anche dietro alambicchi e botaniche che selezionano per dar vita alla loro creatura ai sentori di Mediterraneo, pomodoro e di rosmarino. Insomma, un gin dalla grande personalità, da bere da solo col ghiaccio o come base per un gin tonic oppure come suggerisce Valentina, che nella vita è una esperta bartender, con basilico e mela verde o con cocktail martini.