La diciottesima volta di «Bacco nelle gnostre»

Una piccola sagra, cresciuta col tempo fino ad attirare nelle ultime edizioni oltre 100.000 visitatori, tra cui un numero crescente di forestieri. È «Bacco nelle gnostre», una delle manifestazioni più attese dell’autunno pugliese, giunta ormai alla 18esima edizione, quest’anno in programma dal 10 al 12 novembre nel Paese dei tre campanili, Noci (Bari). Formula vincente non si cambia. Il vino novello e le gnostre (ossia i piccoli cortili del centro storico condivisi da più abitazioni, luogo tradizionale di socializzazione), restano la punta di diamante dell’appuntamento curato dal Parco Letterario «Formiche di Puglia» con il Comune di Noci.Peraltro, nel piatto della festa, ospitata nel borgo antico e lungo l’intero estramurale cittadino, ci sono anche altri ingredienti gustosi, dalle specialità gastronomiche tipiche del territorio alle iniziative culturali, dagli artisti di strada alla musica e alle danze popolari. Ad accogliere gli ospiti c’è sempre lo staff di «Formiche di Puglia» e tanti collaboratori, circa 200, tra cui sommelier, hostess, chef e molti volontari. Acquistando un kit di degustazione sarà possibile assaporare nei vari stand vini delle cantine pugliesi e tante proposte appetitose, come caldarroste, ricette della tradizione pugliese a base di carne, primi con orecchiette o altra pasta fresca, zuppe, prodotti da forno, funghi, mozzarelle, pasticceria fresca e secca, e cioccolato a chilometro zero. (giuseppe daponte)