Il tour in cucina per vedere all’opera i grandi chef

Vedere i cuochi all'opera nelle cucine professionali dei ristoranti pugliesi, fare domande e gustare gratuitamente ciò che prepareranno al momento. È quanto permetterà «Cucina aperte», che si terrà il 30 settembre in tutta la Puglia, nelle 26 strutture dell'ospitalità e della ristorazione aderenti al Consorzio «La Puglia è Servita». Dal Gargano al Salento una giornata, ideata da da Tirsomedia, all'insegna dell'enogastronomia di qualità, la cura, la professionalità, l'etica in cucina. «Cucine Aperte», sottolinea il presidente del Consorzio Beppe Schino, patron del ristorante `Per Bacco´ di Bari «vuole mostrare a tutti gli appassionati del gusto quello che quotidianamente avviene in cucina». «Tutti coloro che il 30 settembre visiteranno le nostre strutture potranno toccare con mano il lavoro che c'è dietro alla creazione di un piatto e nella gestione di un'attività di ristorazione». Le cucine che aderiscono all’iniziativa nel sito www.lapugliaeservita.com.