Desmontegada a Cavalese Jazz & wine al resort di Lana
Un esercito di 350 capre che tornano dai pascoli agghindate di fiori per trascorrere l’inverno nelle calde e accoglienti stalle dei paesi: sono loro le protagoniste de La Desmontegada de le Caore che si svolgerà domani a Cavalese, una festa con tanto di rassegna gastronomica e fornitissime bancarelle che propongono i prodotti di eccellenza della val di Fiemme. Nelle vie del centro, dalle 10, aprirà il Mercato della Desmontegada con tanti produttori e artigiani locali, angoli dedicati alle lavorazioni più tradizionali del territorio e carrozze trainate da cavalli per romantiche passeggiate nei dintorni. Nel giardino della Magnifica Comunità di Fiemme, invece, attendono laboratori per bambini (quota di partecipazione 5 euro, comprensivi di un prodotto caseario e gadget; meglio prenotare allo 0462/241111) e cucina: alle 10.30 l’incontro Nei panni di Heidi e Peter insegnerà a realizzare una tosèla di capra grazie all’aiuto di un casaro professionista; alle 12, Un fior fiore di formaggio, per imparare a lavorare il latte vaccino con l’aggiunta dei colori e dei profumi dei fiori eduli; sempre dalle 12 apriranno anche gli stand enogastronomici dove gustare tante ricette del territorio. Gran finale alle 14 con la sfilata e l’arrivo delle caprette in piazza Dante, cui seguirà l’elezione della più bella e festa danzante.
Sempre domani ma in valle del Chiese saranno il latte, i formaggi e naturalmente le mucche provenienti dell’alpeggio nelle Malghe di Boniprati, i tradizionali protagonisti della Desmalgada che proporrà sull’altipiano tra Pieve di Bono – Prezzo e Castel Condino una ricca serie di eventi legati alla ruralità e al mondo zootecnico. Si inizia alle 10 con l’apertura dei punti di spaccio e degustazioni prodotti tipici di malga e della zona, nonché la Casina dei Popi, fattoria didattica con giochi e lavoretti per i più piccoli. Alle 11, la sfilata di mucche, capre e cavalli accompagnata dalle note della banda San Giorgio di Castel Condino, della Bömische Judicarien e del gruppo Antichi Valori. Alle 12.30, imperdibile il Pranzo del contadino dove assaggiare l’introvabile polenta carbonara (15 euro a persona), mentre nel pomeriggio si svolgeranno gare di abilità con il «toro meccanico», passeggiate a cavallo per i bambini e, alle 14.30, La malga dei popi, dove i più piccoli potranno diventare malgari per un giorno e partecipare a momenti di lavoro, usanze e tradizioni della vita in montagna. Dal 14 al 16 settembre a Moena, in val di Fassa, torna invece il Festival del Puzzone di Moena Dop, tre giorni dedicati al re dei formaggi trentini protagonista di escursioni, benessere, degustazioni, laboratori per bambini, aperitivi e l’attesa Desmonteada (16 settembre). Tanti gli appuntamenti su www.tastetrentino.it, tra cui segnaliamo il Trekking del Puzzone, il 15 settembre dalle 8.30 (ritrovo all’ufficio del Consorzio Perle Alpine vicino a Piaz de Sotegrava) in una doppia versione: gourmet o activity. Sempre sabato prossimo, ma alle 17 in Piaz de Ramon, ci sarà lo show cooking Pasta Felicetti Show, seguito (alle 18.30) da Puzzone Street Food, che vedrà bar e vie di Moena proporre gustosi aperitivi a tema.
Infine, da mettere in agenda e non perdere: sabato 15 settembre alle 12 al Vigilius Mountain Resort, raggiungibile in funivia da Lana, va in scena il primo appuntamento di Jazz&wine. Dopo una degustazione di formaggi e di vini Schiava, seguirà il concerto del musicista Livio Minafra, tra musica classica, etnica e speciale spirito jazzistico identificato nell’improvvisazione (21 euro: biglietto della funivia, degustazione e concerto).
In agenda Dal 14 settembre a Moena tre giornate con il «Festival del Puzzone di Moena Dop»