Vi­no nel 2018 L’an­na­ta sa­rà po­si­ti­va

Corriere del Trentino - - Economia -

«Il 2018 sa­rà ri­cor­da­to co­me un’an­na­ta mol­to po­si­ti­va». Co­sì Mau­ri­zio Bot­tu­ra, tec­no­lo­go del­la Fon­da­zio­ne Ed­mund Ma­ch, ie­ri al­la gior­na­ta tec­ni­ca del­la vi­te e del vi­no. La ven­dem­mia si è av­van­tag­gia­ta di un an­da­men­to cli­ma­ti­co fa­vo­re­vo­le che ha per­mes­so di rac­co­glie­re al me­glio, so­prat­tut­to in con­fron­to al­lo scar­so 2017: nel 2018 in Tren­ti­no so­no sta­ti ven­dem­mia­ti 1,34 mi­lio­ni di quin­ta­li di uva, nel­la qua­si to­ta­li­tà in con­di­zio­ni di ot­ti­ma sa­ni­tà. «Le fer­men­ta­zio­ni so­no sta­te mol­to re­go­la­ri, con ot­ti­me re­se uva-vi­no e li­mi­ta­te pro­ble­ma­ti­ci­tà», han­no spie­ga­to Lu­cia­no Groff e Ma­rio Ma­la­car­ne. «I vi­ni ot­te­nu­ti so­no pro­fu­ma­ti, so­prat­tut­to Pi­not gri­gio, Tra­mi­ner aro­ma­ti­co, Te­rol­de­go e Mer­lot. An­che in que­sta an­na­ta è sta­to stra­te­gi­co il con­trol­lo dell’evo­lu­zio­ne del­la ma­tu­ra­zio­ne per rac­co­glie­re nel mo­men­to ot­ti­ma­le».

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