Se­que­stra­ti 142 li­tri di grap­pa. Nei guai un tren­ti­no

Sco­per­ta a Mez­zo­co­ro­na una di­stil­le­ria clan­de­sti­na

Corriere del Trentino - - Trento E Provincia - D. R.

TREN­TO Li chia­ma­no gli ho­me­grap­pers o «grap­pa­io­li», so­no un eser­ci­to si­len­zio­so. La­vo­ra­no spes­so in can­ti­ne o in de­po­si­ti se­mi na­sco­sti del­la pro­pria pro­prie­tà per­ché pro­dur­re grap­pa è il­le­ga­le. Lo vieta la leg­ge, un de­cre­to mi­ni­ste­ria­le. Il pro­ble­ma è du­pli­ce: c’è quel­lo fi­sca­le, di tu­te­la del­le azien­de re­go­la­ri che pa­ga­no al­lo Sta­to l’ac­ci­sa sul pro­dot­to mes­so in com­mer­cio, e quel­lo di tu­te­la del­la sa­lu­te. Po­ten­zial­men­te le be­van­de al­co­li­che pos­so­no es­se­re ca­rat­te­riz­za­te da dan­no­se im­pu­ri­tà co­me il gli­co­le­ne, l’eti­le­ni­co, l’ace­to­ne e il me­ta­no­lo. Ep­pu­re que­sta pra­ti­ca, che af­fon­da le ra­di­ci nel pas­sa­to, è an­co­ra mol­to dif­fu­sa, so­prat­tut­to al nord, pa­tria d’ele­zio­ne del­la grap­pa. Nel no­vem­bre scor­so la Fi­nan­za in­sie­me al­la fo­re­sta­le ha se­que­stra­to sei quin­ta­li di vi­nac­ce e grap­pe in una ca­sa a Tren­to e ora i mi­li­ta­ri del Grup­po Tren­to han­no sco­va­to una di­stil­le­ria clan­de­sti­na a Mez­zo­co­ro­na.

Il bli­tz è scat­ta­to ve­ner­dì su se­gna­la­zio­ne dei ca­ra­bi­nie­ri del­la sta­zio­ne di Mez­zo­lom­bar­do. La fi­nan­za nel­la ca­sa un «grap­pa­io­lo» ha tro­va­to ben 138 li­tri di grap­pa pro­dot­ta ar­ti­gia­nal­men­te, quat­tro li­tri di me­ta­no­lo e un alam­bic­co co­strui­to ar­ti­gia­nal­men­te per la pro­du­zio­ne clan­de­sti­na del­la grap­pa. L’uo­mo, che pro­ba­bil­men­te si de­di­ca­va da tem­po a que­st’at­ti­vi­tà, è sta­to de­nun­cia­to per vio­la­zio­ne de­gli ar­ti­co­li 41 e 43 del de­cre­to le­gi­sla­ti­vi 504 del ‘95. La fab­bri­ca­zio­ne clan­de­sti­na di be­van­de al­co­li­che pre­ve­de la reclusione da sei me­si a tre an­ni e la mul­ta dal dop­pio al de­cu­plo dell’im­po­sta eva­sa. Una ve­ra te­go­la per il «grap­pa­io­lo» tren­ti­no.

In real­tà la pre­pa­ra­zio­ne da par­te di un pri­va­to di pro­dot­ti al­co­li­ci de­sti­na­ti all’uso esclu­si­vo del pri­va­to e di una cer­chia ri­stret­ta di fa­mi­lia­ri non è vie­ta­ta. Non ser­ve un’au­to­riz­za­zio­ne, ma la fab­bri­ca­zio­ne clan­de­sti­na di grap­pa poi ven­du­ta a ter­zi, spes­so pa­ga­ta in ne­ro, è vie­ta­ta. Ed è ri­te­nu­ta pe­ri­co­lo­sa per la sa­lu­te per­ché nel pro­ces­so d di­stil­la­zio­ne di vi­nac­ce e ac­qua (per ot­te­ne­re la grap­pa) i va­po­ri si­no al­la tem­pe­ra­tu­ra di 78,4 gra­di so­no for­ma­ti da al­col me­ti­li­co, al­dei­de ace­ti­ca e me­ta­no­lo che pos­so­no es­se­re mol­to pe­ri­co­lo­si per la sa­lu­te. Quin­di oc­chi aper­ti, se il «grap­pa­io­lo» di tur­no non è co­sì esper­to si ri­schia di sta­re ma­le.

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