Razza Rendena «Slow Food»
La vacca «Rendena», da secoli cardine dell’attività zootecnica e agricola della Val Rendena, è diventata Presidio Slow Food, grazie all’Associazione «Valore razza Rendena» e alla Condotta delle Giudicarie che si sono concentrate su alcuni allevamenti locali per sviluppare due progetti di filiera: uno del latte, l’altro della carne. Formaggi e carni saranno valorizzati con una prima iniziativa a marzo 2019.