In alto i calici in Valle Isarco Tra cantine, vini «eroici» e ricette gourmet in baita
Passeggiate ed eventi all’insegna dei sapori e della natura, tra degustazioni in quota e tappe naturalistiche. La Valle Isarco in Alto Adige, è l’area vitivinicola più a nord d’Italia, dove la viticoltura è «eroica», su versanti scoscesi che accolgono terrazzamenti di viti dalle pendenze medie fra il 25 e il 60%, ma che arrivano anche a oltre il 100% in alcune zone.
Negli ultimi quarant’anni, epoca di rinascita della viticoltura dopo i difficili anni delle due guerre, queste terre sono state valorizzate dall’opera instancabile degli uomini e delle donne che coltivano artigianalmente i loro vigneti, e oggi sono circa 400 gli ettari vitati, ad altitudini medie fra i 400 e gli 850 metri.
Dalle loro uve si producono grandi vini bianchi quali Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau e Grüner Veltliner.
Un terroir tutto da scoprire e l’occasione giu
La rassegna dal primo marzo al 28, tra 19 cantine locali e ristoranti
sta sono le «Settimane del piacere alpino», in programma dal primo al 28 marzo in Valle Isarco e organizzate dall’associazione EisacktalWein, che raggruppa 19 cantine della zona e strutture di accoglienza, ristorazione e promozione. Per tutto il mese, quindi, i vini dei produttori di EisacktalWein saranno abbinati a pietanze gastronomiche speciali in una serie di locali di ristoro alpini: in Val di Funes il Rifugio delle Odle e Malga Gampen; a Villandro Baita Gasser, Malga Rinderplatz, Baita Mair in Plun, Baita Stöfflhütte e Baita Feltuner Hütte; a Rio Pusteria i Rifugi Gitschhütte, Nesselhütte, Bacherhütte, Ochsenalm, le malghe Pichlerhütte e Nockalm, il ristorante Jochtal e Baita Großberghütte.
Oltre a questo, ci saranno poi quattro appuntamenti esclusivi durante i quali le degustazioni enogastronomiche saranno abbinate escursioni sugli sci e passeggiate sulla neve, per dedicarsi alla scoperta dei favolosi panorami della Valle.
Sabato 7 marzo il Val di Funes, ci sarà una passeggiata con tappe in varie «stazioni di degustazione».
Si partirà alle 9 da Malga Zans per un aperitivo in stile montano per poi arrivare alle 14 all’ Unesco Infopoint Zans el lì degustare i vini dei produttori Strasserhof, Cantina Valle Isarco, Taschlerhof, Griesserhof e Manni Nössing.
L’11 e il 25 marzo l’appuntamento sarà invece a Rio Pusteria per un safari enogastronomico con gli sci ai piedi, in compagnia di un esperto con cui ci si sposterà di baita in baita alla scoperta delle specialità nate dalle materie prime della Valle.
Il ritrovo è fissato l’11 marzo alle 10 al Nesselhütte, mentre il 25 marzo, sempre alle 10, al Die Mühle.
Il 21 marzo, infine, sarà Villandro a ospitare un’escursione da vivere con il calice in mano, durante la quale saranno servite perle culinarie in abbinamento ai vini di Cantina dell’Abbazia di Novacella, Weingut Röck e Gump Hof. In questo caso il punto d’incontro è il parcheggio Gasserhütte, alle 10.