Cucina giapponese Non solo sushi Corsi e degustazioni

Al Tempio OraZen di Padova un ciclo di incontri di cucina giapponese tenuto dalla cuoca Yoshie San. Tra le moltissime iniziative proposte dal tempio OraZen di Padova, in via Beata Eustochio 2a, punto di riferimento Zen per tutto il nordest, anche i seminari di cucina Shoin Ryori: 11 febbraio dalle 10.00 alle 18.00 corso dedicato a un pasto completo dal primo al dolce; 18 marzo dalle 10.00 alle 17.30 corso dedicato al tofu e l’8 aprile dalle 10.00 alle 17.30 corso dedicato ai piatti della cucina Shoin Ryori delle festività. La cucina shojinryori è l’essenza della cucina tradizionale giapponese. Non sarà semplicemente un corso di cucina: il seminario sarà occasione per un’introduzione pratica alla cucina «Shojin ryori» che è la «Cucina della Devozione», ovvero l’arte della cucina vegetariana che ha preso origine nei monasteri zen giapponesi. Durante i seminari si imparerà a mettere in pratica la consapevolezza durante la cottura e la preparazione dei cibi; a coltivare sane abitudini alimentari, così come a coltivare la gioia del nutrimento, per noi stessi e per gli altri. Per imparare a cucinare per lo spirito e per il corpo. La partecipazione è a numero chiuso, massimo 20 partecipanti a corso. Costo di un singolo giorno di corso: 100 euro, comprensivo di pranzo e dispensa; per chi si iscrive in coppia euro 150 euro a corso. Il Seminario verrà presentato al pubblico il 2 febbraio dalle ore 18.30 alle 20.00 al «The Coffe Box» di Via Altinate 37, 35121 Padova. Per informazioni : www.orazen.it info@orazen.it