Ma­ster del­la Cu­ci­na Ita­lia­na, «bat­te­si­mo» con Ro­ber­to Re­stel­li

Corriere del Veneto (Padova e Rovigo) - - CULTURA & SPETTACOLI -

Sa­rà un in­ter­ven­to di Ro­ber­to Re­stel­li a tenere a bat­te­si­mo il Ma­ster del­la Cu­ci­na Ita­lia­na. Lu­ne­dì alle 11 nel Cen­tro For­ma­zio­ne Esac di Creaz­zo, Vi­cen­za, Re­stel­li no­me le­ga­to al­la Gui­da Mi­che­lin di cui è sta­to cu­ra­to­re fi­no al 2000 pri­ma di passare al­la co­mu­ni­ca­zio­ne del gruppo, inau­gu­re­rà la set­ti­ma edi­zio­ne del cor­so di al­ta for­ma­zio­ne per cuo­chi con una le­zio­ne in­ti­to­la­ta «Di­men­ti­ca­re per ri­cor­da­re – La cu­ci­na: un mes­sag­gio an­ti­co che ha ra­di­ci nel pas­sa­to». L’inau­gu­ra­zio­ne sa­rà aper­ta dall’in­ter­ven­to di Ser­gio Re­bec­ca, pre­si­den­te di Esac Spa, che il­lu­stre­rà le novità dell’edi­zio­ne di que­st’anno pre­sen­tan­do la squa­dra di 49 do­cen­ti, di cui 25 chef per 38 stel­le Mi­che­lin. Se­gui­rà il sa­lu­to de­gli altri mem­bri del co­mi­ta­to scien­ti­fi­co: lo chef Mas­si­mi­lia­no Ala­j­mo (tre stel­le Mi­che­lin), Raffaele Ala­j­mo (Ceo di Ala­j­mo Spa) e il me­di­co Mau­ro De­fen­den­te Feb­bra­ri. Mo­men­to clou sa­rà la con­se­gna de­gli at­te­sta­ti di par­te­ci­pa­zio­ne agli al­lie­vi del Ma­ster del­la Cu­ci­na Ita­lia­na 2018.

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