Master della Cucina Italiana, «battesimo» con Roberto Restelli

Sarà un intervento di Roberto Restelli a tenere a battesimo il Master della Cucina Italiana. Lunedì alle 11 nel Centro Formazione Esac di Creazzo, Vicenza, Restelli nome legato alla Guida Michelin di cui è stato curatore fino al 2000 prima di passare alla comunicazione del gruppo, inaugurerà la settima edizione del corso di alta formazione per cuochi con una lezione intitolata «Dimenticare per ricordare – La cucina: un messaggio antico che ha radici nel passato». L’inaugurazione sarà aperta dall’intervento di Sergio Rebecca, presidente di Esac Spa, che illustrerà le novità dell’edizione di quest’anno presentando la squadra di 49 docenti, di cui 25 chef per 38 stelle Michelin. Seguirà il saluto degli altri membri del comitato scientifico: lo chef Massimiliano Alajmo (tre stelle Michelin), Raffaele Alajmo (Ceo di Alajmo Spa) e il medico Mauro Defendente Febbrari. Momento clou sarà la consegna degli attestati di partecipazione agli allievi del Master della Cucina Italiana 2018.