Grissini di Resiutta gusto fatto a mano

Nel panificio Le delizie di Resia il segreto sono le persone

ni, per soddisfare le richieste del mercato, sforniamo anche grissini al rosmarino, al sesamo, alla zucca e alla cipolla che stanno avendo un crescente successo e che sono realizzati con materia prima tutta di origine italiana e, quando possibile, come nel caso della zucca, friulana. Per alcuni clienti, poi, produciamo anche grissini corti e stiamo vedendo come soddisfare la richiesta di qualche ristoratore che vorrebbe poter avere “grissinoni”. Nel medio periodo– chiarisce l’ideatrice del marchio «Le Delizie di Resia» – miriamo a far conoscere i nostri grissini anche nelle altre regioni, aumentando produzione e occupazione, ma senza snaturare le caratteristiche artigianali del nostro prodotto».

Un proposito non secondario se si considera che il panificio è rimasto uno dei pochi datori di lavoro del comune e che la gran parte della popolazione attiva si deve recare a lavorare in altri paesi della zona, ma anche un obiettivo realizzabile dato che i grissini sono molto apprezzati, anche dai tanti che ancora si recano a Resiutta a comprarli, sia perché si accompagnano perfettamente con un altro campione della gastronomia qual è il Prosciutto di San Daniele, sia perché sono molto piacevoli anche a mo’ di snack in versione «uno tira l’altro».