«Bau spritz» o menù per Fido: con i cani al pub e al ristorante

VENEZIA Al ristorante o al pub con gli amici a quattro zampe. Pranzo e cena fuori casa, ma solo con la famiglia (allargata). Mai più cani legati sotto il tavolo. La nuova tendenza li vuole coccolati e accuditi, a fianco dei loro amici umani, sempre, anche al ristorante. Un trend che premia bar e ristoranti che aprono le porte e i menù agli amici a quattro zampe. Per questo in Veneto si moltiplicano i locali pet friendly, che accolgono i cani con menù gourmet completamente dedicati a loro. E il pubblico apprezza. Il primo e il più prestigioso, è stato il Cipriani di Venezia, che nel ristorante stellato Michelin, guidato dallo chef Davide Bisetto, che propone tartare di manzo al prezzo di 38 euro, il sushi di pollo a 29 euro e il menu dietetico di riso e verdure, sempre per cani, a 21 euro.

A Treviso il 18 ottobre debutta il pub Nasty Boys che offre «dog menù»: macinato di carne con riso 9 euro, petto di pollo 8 euro e tagliata di picanha di Angus a 20 euro, tutto servito rigorosamente con ciotola d’acqua. E testimonial del locale è Tequila, il cagnone nero del titolare, icona del pub. A Cortina è pet friendly anche l’hotel Cristallo che promette ai cani percorsi appositi con dog sitter, mentre i loro padroni si rilassano tra spa e ristoranti. Non mancano i regalini di commiato fatti di crocchette e shampoo secco. A Padova mesi fa il Natural Bistrot in centro, aveva inaugurato «a cena con il cane», serata dog friendly con menù pensati per loro. Sempre nel padovano, sui Colli Euganei a Passo Fiorine, il ristorante Passo Fiorine è da sempre accogliente con gli animali: ciotole d’acqua dedicate e un ottima accoglienza per i cani, a cui spesso la cucina dedica qualche bocconcino prelibato. A Rovigo c’è Bauchef di Serena Piva, rosticceria per cani e laboratorio di torte, biscotti e pasti per cani, con vendita online e consegna in tutta Italia. Solo torte con ingredienti naturali, niente zucchero, ma formaggio, carne, pesce e yogurt. Le ricette di «Bauchef» sono golose: non solo torte, anche pasti pronti per gli amici a quattro zampe, preparati al momento e snack appetitosi. Qualche esempio? Nervetti alla paprika, sigari di cotica, croccanti di merluzzo, miele e curcuma, pesce persico con riso integrale.

Sempre a Rovigo al Caffè 61, il «bau spritz» con l amico a 4 zampe: ricco buffet anche per lui.

A tavolaCi sono anche menù appositi per i cani in alcuni ristoranti del Veneto