Asparagi in scena tra ricette e arte nel trevigiano

L’asparago è uno dei protagonisti della cucina primaverile e la sua coltivazione nel Trevigiano risale alle epoche antiche. Tanto da creare un filone di cucina leggera, primaverile, che, reinterpretata dai grandi chef, ha raggiunto fama internazionale anche grazie a «Superbe», che quest’anno, per festeggiare la trentesima edizione, si presenta sotto il filone di «A tavola con arte». La cornice scelta per l’evento che anticipa la rassegna culinaria è stata quella della Country House Abazia di Nervesa della Battaglia. Così, degustando un rituale risotto all’asparago bianco, si è svelato il calendario degli appuntamenti che trasforma i ristoranti in piccole gallerie d’arte, e non solo del gusto. Dal 24 al 30 aprile la Trattoria «Al Sile» di Piazza Pio X, a Casier, propone il suo menù degustazione con opere in esposizione di Lino Bianchi Bariviera. C’è poi il wine and restaurant Casa Brusada di via Erizzo, a Crocetta del Montello, che organizza la propria cena il 6 maggio e propone opere di Olimpia Biasi. La settimana dopo, il 12 e 13 maggio, a Cavaso del Tomba al ristorante «Al Ringraziamento» la cena in via Pio X sarà servita in abbinata alle opere di Toni Buso. A Lanzago di Silea c’è invece il ristorante Concerto, che il 20 maggio propone cena con opere in mostra di Luisa Cogo. Ultimo appuntamento il 27 maggio, al ristorante «Da Domenico» a Spresiano, dove saranno esposti i lavoro di Walter Davanzo.

In scena A sinistra, asparagi protagonisti a Treviso e provincia con la rassegna «Superbe». A destra, la mitica Patty Prato che questa sera si esibirà al teatro di Belluno