Corriere del Veneto (Venezia e Mestre)
Amarone riserva La Mattonara 2006
«La bravura (...) di Celestino Gaspari, guida della cantina veronese Zýmé (...) In un panorama (...) territoriale che (...) dedica a questa tipologia vini dalla tendenza eccessivamente dolce, lui continua a far vini ricchi, materici, ma secchi»