Pro­sec­co o Val­po­li­cel­la, la cor­sa dei mi­glio­ri I bian­chi e i ros­si al te­st mon­dia­le del Vi­ni­ta­ly

Al­le­gri­ni e il rac­con­to di Man­fre­di, Pa­squa e le im­ma­gi­ni so­cial, la pri­ma vol­ta dei fra­ti di Ve­ne­zia e dei vi­ti­gni bel­lu­ne­si. I vi­ni di Be­net­ton

Corriere del Veneto (Venezia e Mestre) - - Da Prima Pagina - Di An­to­ni­no Pa­do­ve­se

VE­RO­NA Og­gi la pre­si­den­te del Se­na­to Ma­ria Eli­sa­bet­ta Al­ber­ti Casellati inau­gu­ra il Vi­ni­ta­ly a Ve­ro­na. Il Sa­lo­ne è la più im­por­tan­te ve­tri­na per le can­ti­ne, che si pre­sen­ta­no nei pa­di­glio­ni del­la fie­ra con mol­tis­si­me no­vi­tà e an­ni­ver­sa­ri da fe­steg­gia­re con bot­ti­glie spe­cia­li, ini­zia­ti­ve esclu­si­ve e mol­te de­gu­sta­zio­ni. Gran­di pro­ta­go­ni­sti del­la ma­ni­fe­sta­zio­ne so­no i ros­si ve­ro­ne­si e le bol­li­ci­ne del Pro­sec­co, ma an­che al­tri bian­chi del Ve­ne­to.

VE­RO­NA I trent’an­ni di Ama­ro­ne di Ma­si e la pri­ma vol­ta al Vi­ni­ta­ly per i fra­ti di Ve­ne­zia e per i vi­ni bel­lu­ne­si. I ros­si ve­ro­ne­si so­no i gran­di pro­ta­go­ni­sti del Sa­lo­ne del vi­no a co­min­cia­re dall’as­so­cia­zio­ne del­le Fa­mi­glie sto­ri­che. Ma­si fe­steg­gia i 30 an­ni di Ama­ro­ne al Vi­ni­ta­ly con una de­gu­sta­zio­ne oriz­zon­ta­le e ver­ti­ca­le che met­te in lu­ce uno dei vi­ni sim­bo­li del Ma­de in Ita­ly nel mon­do. Do­ma­ni ci sa­rà la pos­si­bi­li­tà di as­sag­gia­re ot­to Ama­ro­ne del­la Val­po­li­cel­la Se­re­go Ali­ghie­ri e Can­ti­na Pri­va­ta Bo­scai­ni di an­na­te che van­no dal 1988 al 2007. In oc­ca­sio­ne del Vi­ni­ta­ly, vie­ne ri­pub­bli­ca­to per Mon­da­do­ri Elec­ta il li­bro Mi­ster Ama­ro­ne. Un uo­mo e un vi­no dal Ve­ne­to al mon­do di Ka­te Sin­gle­ton. Al­le­gri­ni sce­glie l’omag­gio al li­bro co­me te­ma del pro­prio Vi­ni­ta­ly. Lo scrit­to­re e di­vul­ga­to­re Va­le­rio Mas­si­mo Man­fre­di pre­sen­ta og­gi Amo­ris Po­tio, rac­con­to am­bien­ta­to a Vil­la del­la Tor­re», la te­nu­ta di fa­mi­glia Fu­ma­ne di Val­po­li­cel­la, nel XVI se­co­lo. «Il tem­po che si de­sti­na al­la let­tu­ra di un li­bro ri­cor­da il tem­po di in­vec­chia­men­to di un vi­no», ri­cor­da Ma­ri­li­sa Al­le­gri­ni. Te­nu­ta Sant’An­to­nio ar­ri­va al Sa­lo­ne con i vi­ni clas­si­ci (l’Ama­ro­ne Cam­po dei Gi­gli e il Val­po­li­cel­la Su­pe­rio­re Ri­pas­so Mon­ti Ger­bi), i vi­ni sen­za sol­fi­ti del­la fa­mi­glia Té­los (il Bian­co, il Ros­so e l’Ama­ro­ne) e i vi­ni gio­va­ni del mar­chio Sca­ia co­me il Ro­sa­to e il ros­so Tor­re Me­lot­ti, no­vi­tà per il Vi­ni­ta­ly 2018. La can­ti­na Te­de­schi fe­steg­gia nel 2018 i cent’an­ni di ac­qui­si­zio­ne del vi­gne­to Mon­te Ol­mi, un gio­iel­lo di 2,5 et­ta­ri nel cuo­re del­la Val­po­li­cel­la clas­si­ca. È da que­sto ter­re­no che na­sce l’Ama­ro­ne Ca­pi­tel Mon­te Ol­mi. Al Sa­lo­ne la pre­si­den­te Sa­bri­na Te­de­schi il­lu­stre­rà l’eti­chet­ta dell’Ama­ro­ne 2015 Do­cg che evi­den­zia un raf­for­za­to le­ga­me col ter­ri­to­rio.

Fa l’esor­dio que­st’an­no al Vi­ni­ta­ly il vi­no dei fra­ti Car­me­li­ta­ni Scal­zi di Ve­ne­zia, ot­te­nu­to con le uve del­le vi­ti re­cu­pe­ra­te nel­la cit­tà la­gu­na­re e rac­col­te nel vi­gne­to del­la bio­di­ver­si­tà nel bro­lo «na­sco­sto» ac­can­to al­la sta­zio­ne di San­ta Lu­cia. Il prio­re del con­ven­to pro­por­rà due vi­ni, uno bian­co e uno ros­so, ri­ca­va­ti da Ra­bo­so, Mal­va­sia, va­rie­tà ar­me­ne, Mar­ze­mi­na, Ver­duz­zo e Li­son. Pri­ma vol­ta an­che per i vi­ni bel­lu­ne­si con cin­que azien­de, una del Con­sor­zio di tu­te­la Co­ste del Fel­tri­no (na­to nel 2015), che pro­du­co­no vi­ni con uve au­toc­to­ne (Bian­chet­ta, Pa­va­na e Ga­ta) e una che pre­sen­ta vi­ni ot­te­nu­ti da ibri­di re­si­sten­ti co­me il So­la­ris. «Sia­mo pron­ti a chie­de­re una Doc», spie­ga il pre­si­den­te En­zo Guar­nie­ri.

Ce­le­sti­no con Mar­ta Ga­spa­ri por­ta­no i vi­ni di Zý­me nel pa­di­glio­ne 8 del­la Fi­vi (Fe­de­ra­zio­ne Ita­lia­na Vi­gna­io­li In­di­pen­den­ti). In de­gu­sta­zio­ne l’eti­chet­ta più rap­pre­sen­ta­ti­va, l’Har­le­quin 2003, por­ta­ta ie­ri a Ope­ra­Wi­ne, che ha avu­to 95 pun­ti da «Wi­ne Spec­ta­tor» nel 2009. La Can­ti­na Val­po­li­cel­la Ne­grar, ac­can­to ai gran­di clas­si­ci, pre­sen­ta in de­gu­sta­zio­ne la col­le­zio­ne Pru­vi­nia­no: Ama­ro­ne, Ri­pas­so e Val­po­li­cel­la Su­pe­rio­re pro­dot­ti nel­la val­la­ta di Ma­ra­no in lo­ca­li­tà Pro­gnol. Ri­ma­nen­do in ter­ra ve­ro­ne­se, Pa­squa vi­gne­ti e can­ti­ne pun­ta sui Mil­len­nial e sul­la co­sid­det­ta «Ge­ne­ra­zio­ne X» (i na­ti fra il 1960 e il 1980), che rap­pre­sen­ta­no qua­si il 60 per cen­to dei clien­ti. Spie­ga l’ad Ric­car­do Pa­squa: «Pun­tia­mo mol­to sui so­cial net­work, in par­ti­co­la­re su In­sta­gram, do­ve ab­bia­mo ol­tre 40 mi­la fol­lo­wer pro­ve­nien­ti so­prat­tut­to da Usa, Ita­lia e Re­gno Uni­to». La Col­li­na dei Ci­lie­gi al Vi­ni­ta­ly il­lu­stra un in­no­va­ti­vo pro­get­to di vi­gne­to Cru in Val­pan­te­na. In de­gu­sta­zio­ne an­che l’Ama­ro­ne 2014 e il Ri­pas­so 2013 ol­tre a un me­to­do clas­si­co e a un me­to­do Char­mat.

Spo­stan­do­ci in pro­vin­cia di Vicenza, la can­ti­na Dal Ma­so pro­po­ne i vi­ni che pro­ven­go­no da vi­ti­gni au­toc­to­ni dei Col­li Be­ri­ci, dei Mon­ti Les­si­ni o dal Gam­bel­la­ra Doc. Fra i ros­si, ci so­no quel­li a ba­se di Tai Ros­so co­me il Mon­te­mi­to­rio 2016 o la ri­ser­va Col­piz­zar­da 2015. In de­gu­sta­zio­ne an­che il Ca­ber­net Ca­sa­ra Ro­ve­ri 2015, pre­mia­to co­me mi­glior vi­no ros­so del Ve­ne­to 2018 dall’As­so­cia­zio­ne Ita­lia­na Som­me­lier. Il Con­sor­zio Vi­ni Col­li Be­ri­ci pre­pa­ra tre sfi­de che av­ver­ran­no con tre sin­go­li «ta­sting», Car­me­nè­re con­tro Ca­ber­net Franc, Tai Ros­so con­tro Fior d’Aran­cio e «Fuo­ri di Ca­ber­net».

Al pa­di­glio­ne 7 bian­chi e ros­si sa­ran­no as­sie­me al­lo stand Cuz­ziol Gran­diVi­ni, do­ve è pos­si­bi­le as­sag­gia­re i vi­ni di Lu­cia­no Be­net­ton del­la can­ti­na Vil­la Mi­nel­li. Con­fer­me an­che per Ge­na­gri­co­la, l’azien­da agri­co­la del­le As­si­cu­ra­zio­ni Ge­ne­ra­li, con mol­ti et­ta­ri di vi­gne­ti in Ve­ne­to e Friuli Ve­ne­zia Giu­lia (stand al pa­di­glio­ne 4) . Per Pa­do­va se­gna­lia­mo, ol­tre al­le can­ti­ne dei Col­li Eu­ga­nei, quel­le dei co­mu­ni del Con­sel­va­no, ter­ra di pro­du­zio­ne del Friu­la­ro Do­cg.

Al­le­gri­ni

La let­tu­ra di un li­bro ri­cor­da l’in­vec­chia men­to di un buon vi­no

Pa­squa

Con In­sta­gram fac­cia­mo co­no­sce­re i no­stri vi­ni al mon­do

Guar­nie­ri

È tem­po che an­che la pro­vin­cia di Belluno ab­bia una sua Doc

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