Mo­vi­da, apre il tren­te­si­mo lo­ca­le dell’as­se Mi­se­ri­cor­dia-Or­me­si­ni

Corriere del Veneto (Venezia e Mestre) - - VENEZIA&MESTRE -

Apre un nuo­vo lo­ca­le in fon­da­men­ta de­gli Or­me­si­ni a Can­na­re­gio, una del­le me­te del­la mo­vi­da. Ill quin­di­ce­si­mo lun­go la fon­da­men­ta, il tren­te­si­mo con­si­de­ran­do tut­to l’as­se del­le fon­da­men­ta Mi­se­ri­cor­dai- Or­me­si­niCa­pu­zi­ne, l’oste­ria «Ofi­ci­na Or­me­si­ni» si pro­po­ne co­me un lo­ca­le dall’at­mo­sfe­ra in­for­ma­le, non so­lo ri­sto­ran­te ma an­che cic­chet­te­ria. I ti­to­la­ri, chef di ori­gi­ne cam­pa­na, En­zo e Giu­sep­pe Afie­ro, so­no da ol­tre vent’an­ni nel mon­do del­la ri­sto­ra­zio­ne e do­po va­rie espe­rien­ze an­che all’este­ro han­no scom­mes­so su Ve­ne­zia. Sti­le in­du­stria­le, ispi­ra­zio­ne an­ni Set­tan­ta, che gli chef vo­glio­no ri­pro­dur­re an­che in cu­ci­na. «La no­stra cu­ci­na è pre­va­len­te­men­te me­di­ter­ra­nea –spie­ga Giu­sep­pe Afie­ro - ma aven­do avu­to espe­rien­ze in Ve­ne­to, pro­po­nia­mo an­che spe­cia­li­tà ve­ne­zia­ne». Cru­di di ma­re, car­ne, piat­to spe­cia­le i gnoc­chet­ti fat­ti in ca­sa, al gran­chio, bran­dy e ro­sma­ri­no, nel­la car­ta dei vi­ni una se­le­zio­ne di 25 eti­chet­te, ita­lia­ne e fran­ce­si. Tra i re­si­den­ti c’è chi è pron­to a scom­met­te­re che non sa­rà l’ul­ti­mo, ci so­no al­tri la­vo­ri in cor­so. (c.g.)

(Fo­to Vi­sion)

New en­try Si chia­ma Ofi­ci­na Or­me­si­ni è l’ul­ti­mo lo­ca­le aper­to in que­sti gior­ni in fon­da­men­ta de­gli Or­me­si­ni a Can­na­re­gio, dai due chef En­zo e Giu­sep­pe Afie­ro

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