Cin­que chef stel­la­ti A Me­stre in sce­na «la ce­na Con­si­glia­ta»

Corriere del Veneto (Venezia e Mestre) - - CULTURA & SPETTACOLI -

Una ce­na a die­ci ma­ni. Sa­ran­no cin­que gli chef stel­la­ti che si al­ter­ne­ran­no in cu­ci­na il 16 mar­zo, al­le 19.30, all’Oste­ria Plip di Me­stre per «La ce­na Con­si­glia­ta», din­ner di pre­sen­ta­zio­ne de «La Con­si­glie­ria 2020» (Ape­ri­ron Edi­zio­ni), gui­da ga­stro­no­mi­ca non con­ven­zio­na­le fir­ma­ta da Nie­va Zan­co (in­fo 347/9944257). Cu­ci­ne­ran­no as­sie­me al­lo chef re­si­dent Da­vid Mar­chio­ri, Raf­fae­le Ros, una stel­la Mi­che­lin del ri­sto­ran­te San Mar­ti­no di Scor­zè, Ve­ne­zia, Si­mo­ne Bre­da, una stel­la Mi­che­lin del ri­sto­ran­te Se­di­ce­si­mo Se­co­lo di Pu­dia­no, Bre­scia, e An­drea De Car­li e Mar­co Coz­za del Ri­sto­ran­te «Ro­se Sa­lò» di Sa­lò, Bre­scia. «La gui­da era na­ta con l’obiet­ti­vo di rac­con­ta­re so­lo i ri­sto­ran­ti stel­la­ti del­la Gui­da Mi­che­lin – di­ce Zan­co – poi ho este­so la nar­ra­zio­ne a quel­li che per me era­no i mi­glio­ri se­le­zio­na­ti pre­sen­ti nel­la stes­sa gui­da. Nel­le ul­ti­me due edi­zio­ni ini­ziai a met­te­re quei ri­sto­ran­ti che pen­sa­vo me­ri­tas­se­ro di en­tra­re in gui­da... una sor­ta di spoi­ler».

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