Cinque chef stellati A Mestre in scena «la cena Consigliata»

Una cena a dieci mani. Saranno cinque gli chef stellati che si alterneranno in cucina il 16 marzo, alle 19.30, all’Osteria Plip di Mestre per «La cena Consigliata», dinner di presentazione de «La Consiglieria 2020» (Aperiron Edizioni), guida gastronomica non convenzionale firmata da Nieva Zanco (info 347/9944257). Cucineranno assieme allo chef resident David Marchiori, Raffaele Ros, una stella Michelin del ristorante San Martino di Scorzè, Venezia, Simone Breda, una stella Michelin del ristorante Sedicesimo Secolo di Pudiano, Brescia, e Andrea De Carli e Marco Cozza del Ristorante «Rose Salò» di Salò, Brescia. «La guida era nata con l’obiettivo di raccontare solo i ristoranti stellati della Guida Michelin – dice Zanco – poi ho esteso la narrazione a quelli che per me erano i migliori selezionati presenti nella stessa guida. Nelle ultime due edizioni iniziai a mettere quei ristoranti che pensavo meritassero di entrare in guida... una sorta di spoiler».