Corriere del Veneto (Vicenza e Bassano)
Ciliegia di Marostica, eventi (e una notte intera) dedicati alla «rossa» Igp
Una notte «rossa» e una giornata di «passerella» per la ciliegia. La «regina» di Marostica, edizione 2018, si presenta al suo pubblico tra sabato e domenica, per un fine settimana enogastronomico e musicale.
Come da tradizione, torna nelle piazze della città degli scacchi la festa della ciliegia, divisa in due parti. Sabato sera va in scena la «Notte Rossa», con negozi aperti fino a tardi, musica dal vivo e intrattenimento in molti locali del centro storico. La domenica, invece, è dedicata alla mostra mercato della ciliegia Igp. «Non abbiamo ancora i dati sulla produzione di quest’anno, ma possiamo già dire che ci sono state delle difficoltà a causa del forte sbalzo delle temperature di qualche settimana fa – spiega Mariangela Crestani, presidente del consorzio di tutela della ciliegia di Marostica Igp -. Il passaggio da piogge molto forti a temperature elevate ha inciso sul prodotto».
Il 2017, invece, è stato considerato un anno buono per quanto riguarda la produzione con indicazione geografica protetta.
«Sono stati raccolti circa 700 quintali di ciliegie certificate Igp – continua la presidente -, un numero in crescita rispetto al 2016, anno negativo a causa del maltempo». Domenica sarà possibile assaporare le primizie del 2018 esposte nei vari stand dei produttori. La giornata sarà aperta dalla presentazione e successiva premiazione della migliore ciliegia di Marostica Igp da parte di una giuria specializzata nel settore in piazza Castello. Tra i parametri che deve avere una ciliegia per essere certificata Igp c’è il colore (rosso intenso) e la grossezza (diametro sopra i 23 millimetri).
«È un prodotto molto particolare – sottolinea Crestani -, vogliamo sensibilizzare il consumatore: se la ciliegia ha una crepa non vuol dire che sia da buttare». Oltre alla premiazione, domenica durante tutta la giornata ci saranno la mostra mercato, intrattenimenti per grandi e piccini e un workshop di Esac Formazione sulla cucina anti-spreco (nello stand di Confcommercio dalle 10.30).
In parallelo, è al via una rassegna gastronomica che include dodici locali della zona. Si inizia questa sera al ristorante La Rosina di Marostica. Il 31 maggio, invece, ci sarà una cena «regale» al Castello Inferiore. Molti ristoratori, inoltre, porteranno in tavola la ciliegia fino a metà giugno (info su www.ristoratorivicenza.it) con menù ad hoc.