Raperonzolo, menù degustazione con uno dei gioielli dei Colli Berici

C’è chi lo conosce come raperonzolo, ma in «patria» - il comune di Villaga e la zona dei Colli Berici - tutti lo chiamano «ranpussolo». È l’inverno il periodo in cui questo ortaggio viene celebrato e anche quest’anno produttori e ristoratori, in una sorta di alleanza, assieme alla Confcommercio di Vicenza hanno deciso di rinnovare l’appuntamento con il ranpussolo: tra gennaio e febbraio sono previste sei serate in altrettanti locali della zona, oltre che speciali menù di degustazione in tutti i ristoranti aderenti, accomunati dal titolo della rassegna «Ranpussolo e dintorni». Il primo appuntamento è previsto per questa sera all’agriturismo Belvedere di Villaga, mentre venerdì prossimo a proporre ricette a base di ranpussolo sarà il ristorante Ai Canonici di Barbarano Vicentino. Si proseguirà sabato 26 gennaio alla Trattoria Berica di Pozzolo di Villaga, per poi inaugurare febbraio con la serata dell’1 alla trattoria Sabrina di Villaga. L’8 febbraio, invece, si potranno degustare le foglie e la radice del raperonzolo Al Barbagianni Osteria di Toara di Villaga, e il 13 febbraio alla Pizzeria Cà Martina di Zovencedo. Informazioni sulla rassegna e i menù completi delle serate e dei ristoranti che aderiscono si possono trovare sul sito www.ristoratoridivicenza.it.