Il libro strenna lanciato con Cerea

Nella sede del Credito Bergamasco è stato presentato il volume strenna 2016 del Banco Popolare, intitolato «Pasta in tavola» e dedicato quindi alla tradizione italiana del gusto. L’uscita del volume è stata promossa con la collaborazione dello chef Enrico Cerea (foto), più semplicemente chicco, tre stelle Michelin al ristorante «Da Vittorio», fondato dal padre che lo aprì in viale Papa Giovanni. All’evento hanno partecipato, oltre a Cerea, anche gli studenti dell’istituto alberghiero iSchool di Bergamo e il curatore del volume Carlo Ottaviano. «La pasta è storia, economia, società — ha commentato Ottaviano —. Ogni piatto di pasta è allo stesso tempo memoria di povertà e di ricchezza».