Nel­la Pia­nu­ra Pa­da­na tra pa­ste fat­te in ca­sa e car­ne a km ze­ro

Corriere della Sera (Bergamo) - - TEMPO LIBERO MILANO - Di Gior­gio Can­nì

Qui, do­ve un tem­po c’era­no so­lo bo­vi­ni, og­gi c’è l’agri­tu­ri­smo

Al­la fi­ne del pae­se di Cor­za­no (Bs) la si­gno­ra Gra­ziel­la, pa­dro­na del­la cu­ci­na che sfor­na pa­ste fat­te in ca­sa: tor­tel­lo­ni ri­cot­ta e or­ti­che, ca­son­cel­li con la spal­la cot­ta al for­no, ta­glia­tel­le. Sa­lu­mi di pro­du­zio­ne pro­pria. Fra i

Vit­to­ria. Ca­sci­na

se­con­di il clas­si­co man­zo all’olio, ma an­che con­tro­fi­let­to di ca­val­lo, fio­ren­ti­ne con car­ne a km ze­ro, avan­not­ti di tro­ta frit­ti. Me­nù fis­si da 15 a 40 euro. Vi­no pro­dot­to dall’agri­tu­ri­smo nel Pia­cen­ti­no. Aper­to ve­ner­dì e sa­ba­to al­la se­ra, do­me­ni­ca tutto il gior­no; pre­not. 347.92.63.626. Ser­vi­zio Cu­ci­na Can­ti­na

Giu­di­zi da 1 a 5

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