In mostra il vino di Valcamonica In quindici al Sciör del Tórcol

Torna a Losine, domani dalle 19 e domenica 1 dalle 12, Sciör del Tórcol, rassegna del vino di Vallecamonica giunta alla sua 15° edizione, come 15 sono le realtà partecipanti. Organizzata dall’Associazione Al Tórcol (il torchio) vuole più che mai rappresentare la linfa vitale che scorre tra i produttori vitivinicoli camuni. Ne è chiaro esempio, come riporta il presidente Federico Sidoni, la presenza di due nuovi partecipanti: fresca anche di prodotto la Cantina Carona di Cedegolo che si affaccia alla rassegna con un bianco da Incrocio Manzoni e la locale Cantina Monchieri con una gamma già articolata di vini. Abbinati a prodotti locali, tra cui spicca il Silter Dop protagonista di una dimostrazione di caseificazione, i vini camuni ribadiscono il loro pieno diritto a un posto non secondario nelle produzioni vinicole bresciane. La zonazione, l’affidarsi, ora diffuso, a consulenti esperti sta portando le cantine della valle a scegliere quali vitigni abbiano più felice collocazione nelle diverse zone, nascono così rossi interessanti e particolari, Ligabue, spumanti a Metodo Classico, la già citata Monchieri, I Nadre, l’Agricola Vallecamonica — ora il Nautilus pare aver trovata una sua giusta via —, Bignotti… Bianchi prevalentemente da uve Riesling Renano o Incrocio Manzoni, Scraleca, Concarena, Flonno, la Muraca, proprietà del sindaco di Losine, si fa notare per un bianco a cui una leggera macerazione sulle bucce conferisce i classici sentori di fiori gialli leggermente appassiti. Ma tutti i partecipanti, a partire dalla Cantina Cooperativa Rocche dei Vignali, meritano un assaggio. Calice e degustazione a 10 euro, programma dettagliato su www.altorcol.it