L’attività

● Nei lockdown Bedussi si è «fermato» a un massimo di 120 box al giorno, ma avrebbe potuto farne il triplo. Record di 4 mila colombe per Pasqua 2020

● Il primo negozio in via Dalmazia, il secondo in via Ducco e l’ultimo in via Crocifissa di Rosa nel 2011, la svolta è arrivata con l’introduzione della caffetteria. Remo Bedont è stato il grande maestro a cui ispirarsi

● Per gli esperti del Gambero Rosso merita Tre Tazzine e Tre Chicchi per la parte bar, Due Torte per la pasticceria, Due Spicchi per la pizza e Due Coni per il gelato